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トップ > すべての商品 > 九州の食卓 2013年冬号[vol.20]

九州の食卓 2013年冬号[vol.20]

製造元 : 株式会社九州の食卓
価格 : 817円(税込)
ポイント : 8
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特集

安くて、おいしい、冬野菜の王様
だいこんに感謝!


冬は、一年で一番
だいこんがおいしい時期。
野菜料理家のゴトウタカコさんが
提案するだいこん料理の
部位別レシピ32品をはじめ、
旬のだいこんを
とことん楽しむための
情報をお届けします。

 

 
発行元 株式会社ナインフィールド
九州の食卓編集室
製造地 熊本県大津町
ページ数 114ページ
発行日 2013年12月20日
商品のタイプ 九州の食卓より発送
配達方法 ゆうメール便
在庫の有無 あり
備考 ■1冊〜3冊のご注文の場合、1冊あたり、別途112円の送料をいただきます。4冊以上ご購入の場合、送料は無料です。

 

 


特別企画 九州のジビエ

野生動物の現状を学び、山で暮らす人々の猟に同行。いのちをいただく意味を考えます。料理家の井口和泉さんは野生肉料理のレシピを紹介。野生肉の販売所とジビエ料理を提供するレストラン一覧も。

 


 

 


編集長の食の現場訪問 霧島燻製ファクトリー

編集長が九州各地の食の生産現場をリポート! 鹿児島県・霧島の山中で無添加のハムとベーコンを手作りする洋服作家の久保洋子さんを訪ね、食材や調味料のこだわり、燻製への思いを伺いました。

 


 

 


海の暮らし、魚の料理

サカナグミ、あごの産地でお雑煮を作ってみる、の巻。 “魚食普及”を使命とするお料理ユニット「サカナグミ」が、美味しいお雑煮を作るべく、長崎県・五島列島のあごだしの生産現場へ。あごだしの取り方や郷土料理“厚焼き”の作り方も教わりました。

 


CONTENT

日登美のこどもとごはん


野菜人 Vol.13
早川ゆりさん/宮崎県東諸県郡綾町


たべもの絵ごよみ
中倉奈津美さん


おうちで楽しむ 冬の手作りドリンク
矢田智香子さん


特集
安くて、おいしい、冬野菜の王様
だいこんに感謝!


特別企画 九州のジビエ


海の暮らし、魚の料理
サカナグミあごの産地でお雑煮を作ってみる、の巻
長崎県南松浦郡新上五島町


編集長の食の現場訪問 霧島燻製ファクトリー


自然農で家庭菜園[冬編]
村上研二さん


新規就農者の家計簿 石本信博さん


 

南阿蘇、自給自足、暮らし 吉田俊郎さん


たねとりものがたり。 野中元さん


インフォメーション
「食卓雑報」「九食ホットライン」


オーガニックショップリスト


オーガニックスクエア 養生売店


かるべけいこ犹廚そ个瓦呂鶚


パク・スンリョンのごはんのおかず


九州の食卓の通信販売
九州ナチュラルマーケット


おいしい郷土料理、再発見。
細川亜衣のディスカバーローカルフード
熊本県・人吉市


読者プレゼント


■九州の食卓 以下の商品は1個口での発送が可能です。雑誌と商品を同時にご注文いただいたお客様には、雑誌送料分(1〜2冊:80円、3冊:160円、4冊以上580円)をポイント還元させていただきます。

しっとり干し芋・お徳用

しっとり干し芋・お徳用

1,550円(税込)

九州の食卓 2018年春号[vol.37]

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817円(税込)

台所用液体せっけんウォッシュ・ウォッシュ・詰め替え用

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1,404円(税込)

九州の食卓 2015年冬号[vol.28]

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817円(税込)

九州の食卓 2017年春号[vol.33]

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817円(税込)

九州の食卓 2015年夏号[vol.26]

九州の食卓 2015年夏号[vol.26]

743円(税込)

九州の食卓 2016年春号[vol.29]

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817円(税込)

九州の食卓 2015年秋号[vol.27]

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817円(税込)

九州の食卓 2016年秋号[vol.31]

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817円(税込)

九州の食卓 2016年夏号[vol.30]

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817円(税込)

九州の食卓 2016年冬号[vol.32]

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九州の食卓 2017年夏号[vol.34]

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817円(税込)

九州の食卓 2017年秋号[vol.35]

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九州の食卓 2017年冬号[vol.36]

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九州の食卓 2014年夏号[vol.22]

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817円(税込)

九州の食卓 2014年春号[vol.21]

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817円(税込)

九州の食卓 2013年秋号[vol.19]

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817円(税込)

九州の食卓 2013年夏号[vol.18]

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817円(税込)

カメラマンが作った米 5kg(令和元年産) にこまる

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2,300円(税込)

二段めんぱ

二段めんぱ

5,000円(税込)

カメラマンが作った米 2kg(令和元年産) にこまる

カメラマンが作った米 2kg(令和元年産) にこまる

920円(税込)

九州の食卓 2013年春号[vol.17]

九州の食卓 2013年春号[vol.17]

817円(税込)

九州の食卓 2012年冬号[vol.16]

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817円(税込)

九州の食卓 2012年秋号[vol.15]

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817円(税込)

九州の食卓 2012年春号[vol.13]

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817円(税込)

九州の食卓 2011年冬号[vol.12]

九州の食卓 2011年冬号[vol.12]

500円(税込)

九州の食卓 2011年秋号[vol.11]

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九州の食卓 2011年春号[vol.09]

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500円(税込)

九州の食卓 2010年秋号[vol.07]

九州の食卓 2010年秋号[vol.07]

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九州の食卓 2010年夏号[vol.06]

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500円(税込)

九州の食卓 2010年春号[vol.05]

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500円(税込)

九州の食卓 2009年冬号[vol.04]

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500円(税込)