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トップ > ギフトセット > 無添加練り物 九州の食卓オリジナルセット

無添加練り物 九州の食卓オリジナルセット

製造元 : 吉開のかまぼこ
価格 : 2,780円(税込)
ポイント : 25
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九州の食卓 無添加オリジナルセット
■おすすめの理由 :
1、 新鮮な魚のすり身のみを使用
2、 練り方や熟成時間までこだわっている
3、 リン酸塩、化学調味料、防腐剤、卵白不使用
■商品のタイプ :
■内容 :
製造: 吉開のかまぼこ
内容量: 極上かまぼこ×1(180)、古式かまぼこ×1(90g)、だて巻×1(180g)、めんたいちくわ×1(65g)、極上ちくわ×1(65g)、丸てん×1(2枚)
原材料: 魚肉(エソ、南ダラ・イトヨリ鯛)、魚のだし、みりん、海水塩、昆布だし・粗糖、卵、でん粉、めんたい、ししゃもの卵、揚げ油(菜種)
■配達方法 :
■商品番号 : 077-0164
■ギフト対応 : のし/対応可



プリプリの弾力と旨味
創業120年という老舗「吉開のかまぼこ」が作る
無添加の練り物6種類を詰め合わせました。
 
 
 
「吉開のかまぼこ」の現社長である吉開喜代次さんは三代目。
父親の代と合わせると、全国水産練製品品評会で
6回も農林水産大臣賞を受賞しています。
 
 
 
元々、防腐剤などは使っていませんでしたが、
25年ほど前に久留米の「いのちを守る会」の方から
化学調味料を使わずに練り物を作ってほしいという依頼を受け、
練り物に弾力と歯ごたえを与える必須アイテム
リン酸塩(※)の使用を止め、完全無添加に。
現在、「吉開のかまぼこ」で作られている全ての商品は、
リン酸塩、化学調味料、防腐剤、卵白を使っていません。
 
 
 
すり身に混ぜ込むのは塩と砂糖(はんぺん、伊達巻に使用)、
みりん、だし汁のみ。
塩は自然海塩、砂糖は精製を控えた黒糖を、
みりんとだし汁は無添加の物を使用する徹底ぶり。
 
 
 
口に含むとプリプリの弾力。
当然、化学調味料の違和感もなく、やさしい味がします。
鼻に抜ける魚本来の旨味が、ごはんを所望して止まず、
日本酒のあてにも最高。
練り物好きの方には、ぜひおすすめしたい一品です。