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九州の食卓 2014年夏号[vol.22]

製造元 : 九州の食卓
価格 : 802円(税込)
ポイント : 8
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特集

あの人を厨房男子に変える、
秘伝の調味料を伝授します。


かつて“添加物の神様”と呼ばれた
安部司さんが提案する
5つの無添加調味料をご紹介。
お父さんやご主人、彼を、
率先して台所に立つ“厨房男子”に
変身させる秘伝調味料です。
応用レシピも多数掲載しています。

 

 
発行元 株式会社ナインフィールド
九州の食卓編集室
製造地 熊本県大津町
ページ数 114ページ
発行日 2015年6月20日
商品のタイプ 九州の食卓より発送
配達方法 ゆうメール便
在庫の有無 あり
備考 ■1冊〜3冊のご注文の場合、1冊あたり、別途112円の送料をいただきます。4冊以上ご購入の場合、送料は無料です。

 

 


特別企画 九州味旅・甑島

この夏、東シナ海に浮かぶ離島へ“おいしいもの”を探しに行きませんか? 読み物としてお楽しみいただけるのはもちろん、島の日常食や保存食交換会、漁師飯など、島旅を満喫するための情報をたっぷり掲載しています。

 


 

 


夏を味わう先人の知恵

ふるさと料理人・藤清光さんが、各地のおばあちゃんから教わった、夏の“ふるさと料理”を教えてくれます。栄誉豊富な旬の恵みを余すところなく食べるための先人の知恵と工夫は、ふだんの食事作りに役立つヒントとなるはず。

 


 

 


ゴトウタカコのおいしい道草

ドクダミ、オオバコ、クズ…。庭先や近くの土手で摘める夏の野草を、野菜料理家のゴトウタカコさんによるレシピで調理して食卓へ。野生のエネルギーにあふれる野草が、暑さで疲れ気味な身体にパワーを与えてくれます。

 


CONTENT

安部司の添加物哀歌


ゴトウタカコのおいしい道草


特集
「食品の裏側」の著者 安部司さん直伝!
あの人を厨房男子に変える、
秘伝の調味料を伝授します。


編集部のできるだけ手作り 海塩


特別企画 九州味旅 甑島


岩崎政利の家庭菜園で在来種の野菜作り


イチゴ生産者・山下学の僕が農薬使用を止めた理由


九州のちゃぶ台
・はなしの・タネ
・食・卓・雑・報
・特派員リポート
・竹熊宜孝先生の「畑の診療所」土に訊け
・吉本由美のおいしいうわさ しろくま
・オーガニックリスト
・オーガニックスクエア 自然食品の鶴亀


 

編集部のできるだけ手作り かき氷シロップ


九州のふるさと料理 夏を味わう 先人の知恵
・長崎 長崎天ぷら
・佐賀 なすび飯
・大分 奈良和え
・鹿児島 らっきょういろいろ
・福岡 きゅうりの白和え
・熊本 具酢和え


新規就農者の家計簿 布袋良信さん


阿蘇の畑で家族の誰かとツーショット ERI


細川亜衣の果実の話 肥後グリーン


かるべけいこの四季のお弁当

九州の食卓の通信販売 手仕事マルシェ


読者プレゼント


■九州の食卓 以下の商品は1個口での発送が可能です。雑誌と商品を同時にご注文いただいたお客様には、雑誌送料分(1〜2冊:80円、3冊:160円、4冊以上580円)をポイント還元させていただきます。

生栗 1kg

生栗 1kg

960円(税込)

九州の食卓 2018年春号[vol.37]

九州の食卓 2018年春号[vol.37]

802円(税込)

もっこ

もっこ

14,040円(税込)

九州の食卓 2015年冬号[vol.28]

九州の食卓 2015年冬号[vol.28]

802円(税込)

九州の食卓 2017年春号[vol.33]

九州の食卓 2017年春号[vol.33]

802円(税込)

九州の食卓 2015年夏号[vol.26]

九州の食卓 2015年夏号[vol.26]

802円(税込)

九州の食卓 2016年春号[vol.29]

九州の食卓 2016年春号[vol.29]

802円(税込)

九州の食卓 2015年秋号[vol.27]

九州の食卓 2015年秋号[vol.27]

802円(税込)

九州の食卓 2016年秋号[vol.31]

九州の食卓 2016年秋号[vol.31]

802円(税込)

九州の食卓 2016年夏号[vol.30]

九州の食卓 2016年夏号[vol.30]

802円(税込)

九州の食卓 2016年冬号[vol.32]

九州の食卓 2016年冬号[vol.32]

802円(税込)

九州の食卓 2017年夏号[vol.34]

九州の食卓 2017年夏号[vol.34]

802円(税込)

九州の食卓 2017年秋号[vol.35]

九州の食卓 2017年秋号[vol.35]

802円(税込)

九州の食卓 2017年冬号[vol.36]

九州の食卓 2017年冬号[vol.36]

802円(税込)

九州の食卓 オリジナルエプロン

九州の食卓 オリジナルエプロン

9,800円(税込)

九州の食卓 2014年春号[vol.21]

九州の食卓 2014年春号[vol.21]

802円(税込)

九州の食卓 2013年冬号[vol.20]

九州の食卓 2013年冬号[vol.20]

802円(税込)

手作りギー

手作りギー

1,680円(税込)

九州の食卓 2013年秋号[vol.19]

九州の食卓 2013年秋号[vol.19]

802円(税込)

九州の食卓 2013年夏号[vol.18]

九州の食卓 2013年夏号[vol.18]

802円(税込)

楕円めんぱ

楕円めんぱ

3,564円(税込)

蘇豊水(そほうすい)2リットル×6本入り

蘇豊水(そほうすい)2リットル×6本入り

1,200円(税込)

カメラマンが作った米 5kg(平成30年産)

カメラマンが作った米 5kg(平成30年産)

2,000円(税込)

二段めんぱ

二段めんぱ

5,400円(税込)

蘇豊水(そほうすい)2リットル×6本入り/4箱

蘇豊水(そほうすい)2リットル×6本入り/4箱

4,800円(税込)

おひつ(2合入)

おひつ(2合入)

5,400円(税込)

めんぱ(1合入)

めんぱ(1合入)

3,240円(税込)

三角弁当箱

三角弁当箱

3,780円(税込)

詩季工房 丸プレート(大)

詩季工房 丸プレート(大)

6,000円(税込)

詩季工房 お椀(ベージュ)

詩季工房 お椀(ベージュ)

2,800円(税込)

詩季工房 脚付き小鉢

詩季工房 脚付き小鉢

1,600円(税込)

九州の食卓 2013年春号[vol.17]

九州の食卓 2013年春号[vol.17]

802円(税込)

九州の食卓 2012年冬号[vol.16]

九州の食卓 2012年冬号[vol.16]

802円(税込)

九州の食卓 2012年秋号[vol.15]

九州の食卓 2012年秋号[vol.15]

802円(税込)

九州の食卓 2012年夏号[vol.14]

九州の食卓 2012年夏号[vol.14]

802円(税込)

九州の食卓 2012年春号[vol.13]

九州の食卓 2012年春号[vol.13]

802円(税込)

九州の食卓 2011年冬号[vol.12]

九州の食卓 2011年冬号[vol.12]

514円(税込)

九州の食卓 2011年秋号[vol.11]

九州の食卓 2011年秋号[vol.11]

514円(税込)

九州の食卓 2011年夏号[vol.10]

九州の食卓 2011年夏号[vol.10]

514円(税込)

九州の食卓 2011年春号[vol.09]

九州の食卓 2011年春号[vol.09]

514円(税込)

九州の食卓 2010年秋号[vol.07]

九州の食卓 2010年秋号[vol.07]

514円(税込)

九州の食卓 2010年夏号[vol.06]

九州の食卓 2010年夏号[vol.06]

514円(税込)

九州の食卓 2010年春号[vol.05]

九州の食卓 2010年春号[vol.05]

514円(税込)

九州の食卓 2009年冬号[vol.04]

九州の食卓 2009年冬号[vol.04]

514円(税込)

九州の食卓 2009年夏号[vol.02]

九州の食卓 2009年夏号[vol.02]

514円(税込)