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九州の食卓よりお届けします。「九州の食卓・常温便」同士であれば、同梱での発送が可能です。冷蔵便および産地直送便との抱き合わせでの発送はできません。

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生産者またはメーカーより直接お届けする商品です。複数の生産者・メーカーの商品の同梱、「九州の食卓便」および「産地直送・冷蔵便」との抱き合わせでの発送はできません。また生産者・メーカーごとに送料がかかります。

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雑誌「九州の食卓」は、ゆうメール便でお届けします。1冊ごとに115円の送料がかかります。5冊以上のご注文の場合は、送料無料で「九州の食卓便」にて発送致します。


 
 
 
 
 

トップ > 九州の食卓 バックナンバー > 九州の食卓 2014年秋号[vol.23]

九州の食卓 2014年秋号[vol.23]

製造元 : 九州の食卓
価格 : 802円(税込)
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特集

魚屋さんを贔屓にして、
九州のおいしい
秋の地魚をとことん味わう!


九州は環境の異なる多くの海域に接し、
特に新鮮な天然物が豊富にそろいます。
今号では、秋に旬を迎える魚を、もっと気軽に、
おいしく食べる“秘策”を
魚屋さんに教えてもらいました!
フードコーディネーター広沢京子さんの
レシピも含め18品を掲載。

 

 
発行元 株式会社ナインフィールド
九州の食卓編集室
製造地 熊本県大津町
ページ数 114ページ
発行日 2015年9月20日
商品のタイプ 九州の食卓より発送
配達方法 ゆうメール便
在庫の有無 あり
備考 ■1冊〜3冊のご注文の場合、1冊あたり、別途112円の送料をいただきます。4冊以上ご購入の場合、送料は無料です。

 

 


特別企画 九州味旅・小国郷

この秋はぜひ、熊本県の北端、豊かな森に囲まれた小国郷へ。紅葉する杉、自噴する温泉、味の濃い農産物…。住民に受け継がれる山の暮らしと、現地の“おいしいもの”を訪ねました。読むだけでも、旅した気分を味わえます。

 


 

 


ごはんのおとも50選

さぁ、新米の季節! 一年で一番ごはんがおいしい時季に、お腹いっぱい食べるための“おとも”を、食まわりスタイリストの矢田智香子さんが紹介します。少ない材料でできて日持ちする、日々の食事作りに役立つ50品です。

 


 

 


大地を耕す人々

農家の方にスポットを当て、その思いに迫る新しいレギュラーコンテンツ。今回は、無農薬・無肥料で米の栽培に取り組む、熊本県水俣市の中村和彦さんを取材。少しだけ自家用の米を分けていただき、通販サイトで販売します。

 


CONTENT

安部司の添加物哀歌


阿蘇の畑で家族の誰かとツーショット ERI


細川亜衣の果実の話 博多とよみつひめ


特集
魚屋さんを
贔屓にして、
九州のおいしい
秋の地魚を
とことん味わう!


特別企画 九州味旅・小国郷


九州の食卓 創刊5周年記念イベントのご案内


ごはんのおとも50選


九州調味料紀行 卑弥呼醤院(熊本県山鹿市)


編集部のできるだけ手作り 魚の練り物


岩崎政利の家庭菜園で在来種の野菜作り


大地を耕す人々 中村和彦さん


 

イチゴ生産者・山下学の僕が農薬使用を止めた理由


九州の食卓の通信販売 手仕事マルシェ


編集部のできるだけ手作り カレールウ


かるべけいこの四季のお弁当


ゴトウタカコのおいしい道草


新規就農者の家計簿 春田寿樹さん・知子さん

読者プレゼント


オーガニックスクエア
La nature(ラ・ナチュール)


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