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トップ > 九州の食卓 バックナンバー[2012-2016] > 九州の食卓 2015年夏号[vol.26]

九州の食卓 2015年夏号[vol.26]

製造元 : 九州の食卓
価格 : 802円(税込)
ポイント : 8
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 一汁三菜を基本とし、
食材の持ち味を生かして調理する和食。
そのルーツとされる精進料理の調理法や考え方を、
日々の食卓に取り入れてみませんか? 
 今回は、禅宗の食事を司る典座に教えを乞い、
cafe Tecoの元オーナーシェフで
料理家の清水有紀さんに家庭で楽しむための
レシピを考えてもらいました。

■商品のタイプ :
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■発行 : 株式会社九州の食卓
■ページ数 : 114ページ
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■発行日 : 2015年6月20日
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雑誌のご購入金額の合計が2000円以上の場合、送料は無料です。また、送料無料でご指定の場所にお届けする定期購読もおすすめです。
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特別企画 九州味旅・佐世保
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海風を感じる町、佐世保へ。鮮度抜群の海産物がそろう朝市やオーガニックショップ、信頼できる生産者を訪ね、佐世保のとびきりおいしい食材を調達。編集長が自ら料理し、佐世保の知人を招待しての野外料理会を開きました。
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夏の麺だれとアレンジレシピ
福岡市の人気デリカテッセン「Deli Macherie」のオーナーシェフで料理研究家のパク・スンリョンさんが、野菜たっぷりの猝佑世讚瓮譽轡圓鮃佑┐討れました。余ったたれを合わせ調味料として使う料理も紹介します。
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新規就農応援プロジェクト 九州天然野菜
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犇綵E形殻邵抬瓩髻通信販売でご購入いただけるプロジェクト。九州各県の生産者が農薬や化学肥料を使わずに育てた米や野菜をお届けします。新しい生産者が加わり、お選びいただける商品が増えました。ぜひご覧ください。
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自然食料理家のかるべけいこさんが旬の食材と本物の調味料で作る爐Δ舛瓦呂鶚瓩髻△△覆燭凌卓へ。今回のメニューは、完熟トマトたっぷりのハヤシライス。かるべさんの味を家庭で再現するためのコツを丁寧に解説します。
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広沢京子の四季のお弁当    
日の出の早い夏。ふだんより少しだけ早起きして、お弁当を作りましょう!フードコーディネーターの広沢京子さんが、気温が高い時期の食材選びのポイントや、知っておくと重宝する手作り調味料のレシピを教えてくれます。
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精進料理の知恵を生かして作る、
お肉やお魚なしでもすごくおいしい日々のごはん
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つるんつるん。夏の麺だれとアレンジレシピ
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九州の食卓 罫線[味旅コラボ編]
編集部のできるだけ手作り アジの干物
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晴れた日は山にいる 中村和彦さん
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クマさんのいのちのことば 竹熊宜孝さん
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■九州の食卓 以下の商品は1個口での発送が可能です。雑誌と商品を同時にご注文いただいたお客様には、雑誌送料分(1〜2冊:80円、3冊:160円、4冊以上580円)をポイント還元させていただきます。

もっこ

もっこ

14,040円(税込)

小さな海

小さな海

1,048円(税込)

九州の食卓 2015年冬号[vol.28]

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802円(税込)

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802円(税込)

九州の食卓 2015年秋号[vol.27]

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802円(税込)

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九州の食卓 オリジナルエプロン

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9,800円(税込)

九州の食卓 2014年夏号[vol.22]

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802円(税込)

なたねあぶらギフトセット

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2,916円(税込)

黒砂糖

黒砂糖

1,296円(税込)

黒糖ブロック

黒糖ブロック

378円(税込)

黒糖パウダー

黒糖パウダー

497円(税込)

なたねあぶら

なたねあぶら

1,404円(税込)

有明海苔  藻紙

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514円(税込)

自然海塩「手塩」

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216円(税込)

九州の食卓 2013年冬号[vol.20]

九州の食卓 2013年冬号[vol.20]

802円(税込)

手作りギー

手作りギー

1,550円(税込)

九州の食卓 2013年秋号[vol.19]

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802円(税込)

九州の食卓 2013年夏号[vol.18]

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802円(税込)

楕円めんぱ

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3,564円(税込)

蘇豊水(そほうすい)2ℓ×6本入り

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1,200円(税込)

ASO Kitchenのプレミアムライス88(コシヒカリ)5kg

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5,000円(税込)

二段めんぱ

二段めんぱ

5,400円(税込)

Lonowaの有機米 2kg

Lonowaの有機米 2kg

2,160円(税込)

ASO Kitchenのプレミアムライス88(コシヒカリ)2kg

ASO Kitchenのプレミアムライス88(コシヒカリ)2kg

2,000円(税込)

Lonowaの有機十穀豊穣

Lonowaの有機十穀豊穣

1,296円(税込)

本醸造 丸大豆しょうゆ(150ml)

本醸造 丸大豆しょうゆ(150ml)

550円(税込)

洗双糖

洗双糖

324円(税込)

おひつ(2合入)

おひつ(2合入)

5,400円(税込)

めんぱ(1合入)

めんぱ(1合入)

3,240円(税込)

三角弁当箱

三角弁当箱

3,780円(税込)

詩季工房 丸プレート(大)

詩季工房 丸プレート(大)

6,000円(税込)

詩季工房 丸プレート(小)

詩季工房 丸プレート(小)

1,400円(税込)

詩季工房 お椀(ベージュ)

詩季工房 お椀(ベージュ)

2,800円(税込)

詩季工房 お椀(黒)

詩季工房 お椀(黒)

1,600円(税込)

詩季工房 脚付き小鉢

詩季工房 脚付き小鉢

1,600円(税込)

詩季工房 片口

詩季工房 片口

1,500円(税込)

詩季工房 ミニミニフライパン皿

詩季工房 ミニミニフライパン皿

600円(税込)

詩季工房 箸置き

詩季工房 箸置き

200円(税込)

九州の食卓 2013年春号[vol.17]

九州の食卓 2013年春号[vol.17]

802円(税込)

九州の食卓 2012年冬号[vol.16]

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802円(税込)

九州の食卓 2012年秋号[vol.15]

九州の食卓 2012年秋号[vol.15]

802円(税込)

九州の食卓 2012年夏号[vol.14]

九州の食卓 2012年夏号[vol.14]

802円(税込)

九州の食卓 2012年春号[vol.13]

九州の食卓 2012年春号[vol.13]

802円(税込)

九州の食卓 2011年冬号[vol.12]

九州の食卓 2011年冬号[vol.12]

514円(税込)

九州の食卓 2011年秋号[vol.11]

九州の食卓 2011年秋号[vol.11]

514円(税込)

九州の食卓 2011年夏号[vol.10]

九州の食卓 2011年夏号[vol.10]

514円(税込)