“洗双糖”という名前の由来は、その製造工程にあります。まず、さとうきびの絞り汁をろ過して煮詰めて遠心分離機にかけ、不純物を取り除きます。さらにその糖液を再加熱し、遠心分離機にかけて結晶を取り出します。こうして二度不純物を取り除く工程を踏むので、“洗双糖”とよばれるのです。
　さとうきびは、鹿児島県種子島産のものを使用。製造工程で化学薬品などを使わず、精製をしていないため、ミネラルをたっぷり含む粗糖ができ上がります。色はクリーム色に近く、粒は粗め。コクのある甘みを感じ、喉に絡みつくような甘ったるさはありません。
用途は、一般的な砂糖と同様です。黒砂糖のようなクセはないので、コーヒーや紅茶に入れても違和感がありません。ほか、料理やお菓子作りにもお使いいただけます。

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