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きくちのえごま油

価格 : 1,836円(税込)
ポイント : 18
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無農薬の爐┐瓦洵瓩鯆祺弘戯

 

無農薬、無化学肥料栽培で育てた九州産(熊本県菊池)のえごまを、低温圧搾法で搾った希少な「えごま油」。α-リノレン酸を多く含む、犒鮃にいい油瓩箸靴特輒椶気譴討い泙后



■九州の食卓便と産地直送便との同梱はできません。九州の食卓便と産地直送便を同時にご注文いただいた場合、それぞれに送料がかかります。

■常温便と冷蔵便との同梱はできません。

■複数の産地直送便をご注文いただいた場合も、メーカーおよび生産者ごとに送料がかかりますので、あらかじめご了承ください。

■ご注文のお手続きが完了した時点で在庫の確保とさせていただいております。

製造者 肥後製油(株)
製造地 熊本県大津町
原材料 国産えごま
(無農薬。無化学肥料栽培)
内容量

45g

商品タイプ 九州の食卓・常温便
配達方法 ゆうパック
記事掲載号 2017年冬号[vol.36]
ギフト対応 のし/対応可
 
 


 





希少なえごま油が登場


熊本県菊池郡で始まったえごまプロジェクト。
「菊池えごま生産研究所」が設立され、
遊休地を利用したえごまの栽培が始まりました。
農薬を使用せずに育てる貴重な国産えごまは秋に収穫。
何度も洗浄した後、3日間ほど天日干しして乾燥させます。
洗浄も手作業です。
丁寧な水洗いを数回繰り返すことで
土やホコリだけでなく、
傷ついた種子も沈殿させていきます。

 
 



α-リノレン酸を豊富に含有


栽培地として遊休地を利用しているのも、この取り組みの特徴。
約5haで栽培、約5トンの収穫を見込んでいます。
また、熊本県内唯一のJAS認定工場である「肥後製油」で
特別な搾油方法、低温圧搾製法(コールドプレス)で
高品質な油に仕上げます。
種子は焙煎せず、生のまま
直圧式圧搾機(玉締め機械)で搾ります。
熱がかからないこの搾油方法です。