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こだわりのスパイスカリーセット

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伝統製法で造られた油と海塩を使って
本格的なスパイスカリーがさらにおいしく!!

 

佐賀県佐賀市に住む「旅するクーネル」井上よしおさん。世界中を旅する中で出会った食の知恵を伝えようと、具材に合わせてオリジナルブレンドしたスパイスをキットにしました。数種類のスパイスを独自に配合してあるため、家庭でも簡単に、本格的なスパイスカリーを再現できる便利なキットです。
今回、井上さんからの爐擦辰く作るなら、良い油と塩を使って。味が違います瓩箸いΕ瓮奪察璽犬鮗け、「九州の食卓」がおすすめする油と塩をセットにしました。スパイスキットは「ポーク」と「チキン」の2種類をご用意。いずれも一袋で3〜4皿分のカリーを作ることができます(お肉と生姜、にんにく、トマト缶および、酢、砂糖などの調味料は別途必要になります)。

 

 

ギフトボックスを包装紙で包んだ後、ダンボールに入れて発送いたします

 


■ギフトの場合(ご注文者と発送先が異なる場合)、代金引換払いはできませんのでご了承ください。

■九州の食卓便と産地直送便との同梱はできません。九州の食卓便と産地直送便を同時にご注文いただいた場合、それぞれに送料がかかります。

■常温便とクール便との同梱はできません。

■ご注文のお手続きが完了した時点で在庫の確保とさせていただいています。


製造者・製造地

旅するクーネル/佐賀県富士町(クーネルスパイスカリーキット)


肥後製油株式会社/熊本県大津町(国産菜種油 弁蔵)


自然海塩「晴耕雨読/長崎県上五島町」(手塩)

原材料

[ホールスパイス]ローリエ、シナモン、チリホール [パウダースパイス]クミン、コリアンダー、ブラックペッパー、クローブ、パプリカ、ターメリック、ガラムマサラ [仕上げのスパイス]チリパウダー(クーネルポークカリーキット)

コリアンダー、クミン、ガラムマサラ、シナモン、ターメリック、チリパウダー、パプリカ、カルダモン、チリホール、クローブ、ローリエ、フェネグリーク(クーネルチキンカリーキット)


食用なたね油(なたね種子〈国産〉)(国産菜種油 弁蔵)


海水(手塩)

内容量

3~4人前(クーネルポークカリーキット)×1

3~4人前(クーネルチキンカリーキット)×1


600g(国産菜種油 弁蔵)×1


100g(手塩)×2

商品タイプ 九州の食卓より発送
配達方法 ゆうパック便(常温)
ギフト対応 のし・包装/対応可


■送料について 

九州 四国 中国 近畿 北陸 東海 信越 関東 東北 北海道 沖縄
700円 900円 850円 900円 1,000円 1,000円 1,000円 1,000円 1,350円 1,350円 1,000円

 


 





 

チキンカリー(イメージ/ごはんや肉、付け合わせはセットに含まれません)

  

 

ポークカリー(イメージ/ごはんや肉、付け合わせはセットに含まません)

 

 

旅するクーネルの
「スパイスカリーキット(ポーク/チキン)」


井上さんは、インドで出会ったスパイスから
たくさんのことを教えてもらったそうです。
スパイス料理は、インドのお母さんが家族のことを思って作る家庭料理。
その魅力を伝えるため、井上さんの得た知識と経験、
愛と、遊び心をたっぷり込めたキットが完成しました。
豚肩ロースを使う酸っぱ辛い「ポーク」、
骨付き鶏手羽元を使う「チキン」の2種類。
いずれも、良い材料を選ぶと味が違うと井上さん。
丁寧なレシピを同封し、配合してあるスパイスの種類や効能の説明付きです。

 

  


肥後製油の「国産菜種油 初代弁蔵」


熊本県大津町にある創業110年以上の老舗油店「肥後製油」。
今も、職人が丁寧に一番搾り(圧搾製法)で手間をかけて仕上げる
昔ながらの製造法を守って菜種油を造り続けています。
創業者の名前を冠した「初代弁蔵」は、稀少な国産菜種を
低温でじっくりと焙煎して菜種の甘みと香ばしさを閉じ込めた油です。
揚げ物や炒め物にはもちろんおすすめですが、
そのコクのある味わいは、そのままサラダのドレッシングにしても楽しめます。

 

  


自然海塩「晴耕雨読」の「手塩」


豊かな漁場として知られる長崎県五島列島を囲む海。
流れの早い海水を、満潮時にのみ汲み上げ、
鉄釜と薪だけでじっくり焚き上げて、天然のミネラルを豊富に含んだ
結晶の大きな塩を作るのが「晴耕雨読」の小野敬さんのこだわりです。
「手塩」は、赤みを帯びた、昔ながらの色合いで
遠赤外線をたっぷり浴びて美しく澄んだ単結晶が特徴です。
口に含むと、優しくまろやか。
次第に複雑な味わいとなり、後に甘みを感じさせる不思議な塩。
日々の料理の味を劇的に変えてくれます。
もちろん、スパイスカリーも絶品の味に!