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トップ > ギフトセット > 2020冬ギフト > こだわり九州産米食べ比べ&ごはんのおともセット

こだわり九州産米食べ比べ&ごはんのおともセット

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令和2年度産のおいしい九州のお米を
何杯でも食べられるごはんのおともをセットにしました。

 

九州の食卓がおすすめするお米と、ほんの少し、熱々のご飯にのせるだけで、食欲が進むごはんのおともです。
お米は、九州在住の農家が育てた令和2年度産の2品種。一つは熊本県西原村のカメラマン新川芳朗さんの「多年草栽培にこまる2020」。もう一つは鹿児島県大隅半島に住む山田一生さんと裕美子さん、5人の子どもたちが一緒に米を育てている、かえるすたいるの「つちがえる米(ハッピーヒル)」です。いずれも内容量は3合です。
ごはんのおともも2種類。熊本を代表する2つの味を揃えました。老舗がつくる味噌と馬肉、赤酒で仕上げる「さくら肉味噌」は、濃厚なコクがお米の味を引き立てます。生姜の風味が立つ「ちりめん生姜」は、自然栽培した生姜を、熊本産のちりめんなどを加えて作る新しい味覚。2品とも、お酒のお供にもなる絶妙な味わいです。

 

 

ギフトボックスを包装紙で包んだ後、ダンボールに入れて発送いたします

 


■ギフトの場合(ご注文者と発送先が異なる場合)、代金引換払いはできませんのでご了承ください。

■九州の食卓便と産地直送便との同梱はできません。九州の食卓便と産地直送便を同時にご注文いただいた場合、それぞれに送料がかかります。

■常温便とクール便との同梱はできません。

■ご注文のお手続きが完了した時点で在庫の確保とさせていただいています。


生産者・製造者(生産地)

新川芳朗/熊本県西原村(多年草栽培にこまる)


かえるすたいる(山田一生、裕美子)/鹿児島県垂水市(つちがえる米)


松合食品株式会社/熊本県宇城市(さくら肉味噌)


なかむら耕作所/熊本県八代市東陽町(ちりめん生姜)

品種・原材料

令和2年産未検査米(にこまる)


令和2年産未検査米(ハッピーヒル)


調合みそ(国内製造)(大豆を含む)(遺伝子組換えでない)、馬肉、砂糖(粗製糖)、たまねぎ、水飴、酒(赤酒)、しょうが、食塩、ごま(さくら肉味噌)


自然栽培生姜(自家製)、有機砂糖(アルゼンチン産)、天然醸造丸大豆醤油(熊本県産)、鰹節(高知県産)。ちりめん(熊本県産)、有機胡麻(パラグアイ産)(ちりめん生姜)

栽培方法

にこまる

農 薬:栽培期間中不使用

肥 料:栽培期間中不使用

除草剤:栽培期間中不使用


ハッピーヒル

農 薬:栽培期間中不使用

肥 料:栽培期間中不使用

除草剤:栽培期間中不使用

内容量

にこまる3合(約450g)


ハッピーヒル3合(約450g)


さくら肉味噌180g


ちりめん生姜150g

商品タイプ 九州の食卓便
配達方法 ゆうパック便(常温)
ギフト対応 のし・包装/対応可


■送料について 

九州 四国 中国 近畿 北陸 東海 信越 関東 東北 北海道 沖縄
700円 900円 850円 900円 1,000円 1,000円 1,000円 1,000円 1,350円 1,350円 1,000円

 


 


 

カメラマンが作った多年草栽培米「にこまる」


熊本県西原村在住のカメラマンでもある新川芳朗さん。

有明海の再生をテーマにした写真をライフワークにしており、

海の環境を良くするためには、山の環境を良くしなければとの思いから、

家の田んぼを譲り受け、農薬、化学肥料、動物性肥料を使わない
米作りに取り組んでいます。
2020年秋に初めて収穫したのが「多年草栽培にこまる2020」です。
全国的にも珍しく、田植えをしないのが特徴。
昨年秋に収穫した後の切株から、
今年の春に萌芽した苗を栽培してできたお米です。
栽培する田んぼには、収穫前まで一年中水を入れています。
だから新川さんの田んぼは、
冬に産卵するカエルも生息できる環境が保たれています。

 

  


かえるすたいるの「つちがえる米」


鹿児島県大隅半島で、5人の子どもたちと一緒にお米を栽培している
かえるすたいるの山田一生さん、裕美子さん。
目指しているのは狎犬物がたくさん生きられる田んぼ瓠
山田さんは、自家採種した種から無農薬、無肥料で、
稲の力を最大限に引き出すため細やかな手作業で育てます。
収穫したお米は、爐茲衄味しく食べてもらいたい瓩箸了廚いら、
ハザかけ天日干しをして乾燥させています。
つちがえる米と名付けたお米の品種はハッピーヒル。
自然農法を提唱した福岡正信さんが
ミャンマーから持ち帰った稲と日本の在来種を交配して作った品種です。
柔らかくて食感はさっぱり。食べやすい品種です。

 

  


さくら肉味噌


熊本県宇城市で味噌としょう油を造り続ける創業190余年の老舗「松合食品」。
九州産の無農薬栽培丸大豆、熊本産の無農薬裸麦、
天日塩でつくる味噌やしょう油は、地元の方をはじめ長く愛されている味です。
その老舗自慢の味噌と、熊本の味を
贅沢に使って仕上げたのが「さくら肉味噌」です。
さくらとは、馬肉のこと。近頃は、低カロリー高たんぱく質&鉄分やカルシウムを 豊富に含んだ肉として注目が高まっています。
隠し味に加える熊本の伝統酒「赤酒」がコクと旨味を凝縮させつつ、
まろやかな味に仕上げます。
食品添加物を使用していないため、安全で安心なごはんのおとも。
あつあつのご飯にのせたり、炒め物の隠し味にしたり。
そのまま、お酒のおともにするのもおすすめの味わいです。

  
      


 

ちりめん生姜


熊本県八代市で自然栽培の生姜を育てている中村光宏さん。
農薬や化学肥料、外から持ち込む堆肥なども使わずに、
土の持つエネルギーを引き出す手助けをして生姜を栽培しています。
食材の味を引き立てる脇役的存在の生姜ですが、
中村さんは、自家栽培した生姜を使い、
ごはんにのせるだけで、ほかのおかずは要らなくなるほど、
主役級の品を作りました。
ごはんにのせると生姜の香りが立ち、食欲も増進。
お酒の肴にちびちびと楽しめるのも嬉しい一品です。
病中病後の食欲不振時や免疫力の回復にもおすすめです。