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九州の食卓 2009年春号[創刊号/vol.01]

価格 : 514円(税込)
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創刊号 山のくらし、海のくらしに学ぶ、旬の保存法

一度にたくさんとれた旬の食材を長期保存するための知恵を、山と海のおばあちゃんたちに教えてもらいました。記念すべき、九州の食卓の創刊号です。

■ページ数:100ページ 
■発行日:2009年3月20日
 

九州の食卓2014夏号 コンテンツ 九州の食卓 罫線 VIVA! 食卓
・いただきます! 家族の味は愛と畑とドラム缶/野中元さん
九州の食卓 罫線
私のイチオシ
・沼田みよりさんセレクト 森の家から玄米コーヒー
・武富勝彦さんセレクト 清見&いよかんマーマレード
九州の食卓 罫線 市場でお買い物きぶん
・「旦過市場」/NUUさん
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山のくらし、海のくらしに学ぶ 旬の保存法
・クニ子おばあちゃんの、山の生活の知恵/宮崎県・椎葉村の椎葉クニ子さん
・これだけは知っておきたい保存食の基礎知識
・豊前海の幸を、太陽と潮風にさらして/福岡県・豊前市の楳澤節子さん
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旬がいっぱい! うちごはん/かるべけいこさん
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春の山菜辞典
九州の食卓 罫線 野菜人〜菊芋/北里洋子さん
九州の食卓 罫線 春の九州ブランド
九州の食卓 罫線 旅する料理人 手嶋有紀が行く
・呼子沖に浮かぶ小川島で、漁師さんとイタリアンランチ!
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九州の食卓 罫線 器ギャラリーオーナー、ある日の食卓/Gallery moe 荒木洋子さん
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九州調味料紀行
・なずなの塩(大分県佐伯市)
・松合食品(熊本県宇城市)
・坂本醸造(鹿児島県霧島市)
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九州の食卓 罫線 直売所NAVI[前編]
九州の食卓 罫線 オーガニックスクエア
・ショップリポート 第1回[天粧]
・九州のオーガニックショップ/レストランガイド
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インフォメーション「食卓雑報」
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ネットショップでお取り寄せ 九州ナチュラルマーケット
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土からのメッセージ「かつて、砂糖は大好きだった」/竹熊宜孝さん
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