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トップ > 基本調味料 > しょう油 > 「生成り、」濃口2011

「生成り、」濃口2011

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若者の情熱と感性が生んだ
古式製法の本醸造醤油

2010年に、ミツル醤油醸造元の4代目となる城慶典さんが古式製法による本醸造醤油作りを決意。
2年の時を経て、2013年初頭に「生成り、」が完成しました。
このネーミングは、�醸造して搾ったままの純粋無垢な醤油�というもの。
大豆を蒸し、小麦を炒り、種麹をふって醤油麹を作り、
塩水に漬け込んで醗酵、熟成させ、搾るという基本的な製法に徹底的にこだわっています。
一切、加水も添加もしていないので、味に雑味がなく、香りもいいのが特徴。
もろみが持っている旨味のバランスをそのまま残しているから後味がよく、クリアな印象です。
原材料は、地元糸島の大豆、小麦を使用。塩は佐賀の海水塩を使っています。
■販売元:ミツル醤油醸造元(福岡県糸島市) 
■製造:ミツル醤油醸造元
■内容量:300ml
■原材料:大豆、小麦、食塩 
■添加物:なし 

■ミツル醤油醸造元  以下の商品は1個口での発送が可能です

ふりかけ

ふりかけ

583円(税込)

麦麹

麦麹

1,080円(税込)

玄米麹

玄米麹

1,296円(税込)

「生成り、」ギフトセット

「生成り、」ギフトセット

3,240円(税込)