特集

心弾む、自炊ごはん！

単身世帯が増加し、孤食が増えている現代社会で、
自炊を楽しむ三名の食卓を覗いてみました。
そこには、一人での食事を充実させるアイデアや、
ちょっとした工夫がありました。かるべけいこさん
による、一人分でも作りやすいレシピ10点も
紹介します。

特別企画 九州味旅・奄美

奄美群島の三つの島へ。喜界島ではサトウキビを育て、黒砂糖を作る人を訪ね、加計呂麻島では海を眼前に贅沢な夕食を。奄美大島ではシマ唄とシマ料理に酔いしれる…。小さなお土産も用意しました。ぜひご応募ください。

新規就農応援プロジェクト　九州天然野菜

“九州天然野菜”を、通信販売でご購入いただける新プロジェクト始動！　九州各県の生産者が、農薬や化学肥料を使わずに育てた米や野菜をお届けします。誌面では、各生産者の家族や農法、生産物にかける思いをご紹介。

細川亜衣さんの恋する道具たち

料理家の細川亜衣さんが愛用する台所道具を紹介。オリーブの木のまな板、銅の蒸し器、アンティークのリネンクロス…。すべて機能的で美しく、長く愛せる“料理のパートナー”だそう。お取り寄せできる品もあります。

食卓物語

宝珠山より豆便り

広沢京子の四季のお弁当

心弾む、自炊ごはん！

細川亜衣さんの恋する道具たち

大分・朝地発！
食とこころをつなぐ試み

編集部のできるだけ手作り 燻製

手仕事マルシェ・
新規就農応援プロジェクト

特別企画
九州味旅・奄美

かるべけいこの ごはんのイロハ

Enjoy♪ my vege garden

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