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九州の食卓 2012年秋号[vol.15]

九州の食卓 2012年秋号[vol.15]

817(税込)

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特集

はじめての雑穀生活


日本古来からの
多くの知恵が詰まった「雑穀」。
単にごはんに混ぜて炊くだけではない、
新しい活用法を考えてみる。
多彩な雑穀レシピとともに、
九州産の無農薬、
無化学肥料栽培の雑穀もご紹介。

 

 

おすすめコンテンツ

 

おうちで居酒屋気分

お酒が旨い季節の到来! 今回は、家で酒肴をこしらえ、器や照明などの雰囲気づくりにもこだわる4組が登場。肴のレシピとともに、わが家で〝居酒屋気分〟を味わうテクニックを披露する!


 

 

無農薬、無肥料で「無添加畑」を作ろう!

趣味の家庭菜園を、さらに充実させたい方に。無農薬・無肥料での栽培方法を提案中。今回は、冬に甘みの強い野菜を収穫するために必要な、秋まき野菜の栽培準備のポイントを伝授。


 

 

ナチュラルフィールド うきは

商いの「吉井町」、農耕の「浮羽町」。2つの異なる文化に触れることができる福岡県の〝うきは〟。沼田みよりさんが紹介する〝手仕事セレクション〟、新しい共同スペース「山麓家」の情報も必見!


CONTENT

インタビュー&レシピ
食べて、美しくなる。井上晴美さん


列車にゆられておいしいもの探し
指宿 吉本由美さん


HAPPY+KITCHEN ごはん炊き土鍋


料理家・井口和泉さんの
秋のワンプレート朝ごはん


大人の週末料理 鶏ささ身のガパオ風ライス


特集1
はじめての雑穀生活


特集2
おうちで居酒屋気分


保存版
無農薬・無肥料で“無添加畑”を作ろう!


ナチュラルフィールド うきは


四季を味わいつくす
野菜と魚の旬図鑑 秋編

いのちの原点を見つめて 堀 尚子さん


新規就農者の家計簿 竹松有樹・友紀子さん


沢畑流ブラックツーリズム概論 沢畑 亨さん


シュガーアイランドの秘密
九州の食べものは、なぜ甘いのか


インフォメーション「食卓雑報」


オーガニックスクエア
くまもと有機の会


シネマタベルナVol.7「南極料理人」


かるべけいこの「旬の食材」使いきりレシピ
さといも/さつまいも


マガジンインマガジン
次の暮らしをつくるローカルメディア「3」


「RKB 今日感テレビ」コラボ企画
なばとボクと野菜屋と


九州島、山海の美味


ネットショップでお取り寄せ
九州ナチュラルマーケット


美味しい郷土料理、再発見。
細川亜衣のディスカバーローカルフード
大分県・宇佐


読者プレゼント


発行元 株式会社ナインフィールド
九州の食卓編集室
製造地 熊本県大津町
ページ数 114ページ
発行日 2012年9月20日
商品のタイプ 九州の食卓より発送
配達方法 クロネコDM便
在庫の有無 あり
備考 1冊~2冊のご注文の場合、別途167円、3冊ご注文の場合、別途334円送料をいただきます。4冊以上ご購入の場合、送料は無料です。