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九州の食卓 2012年春号[vol.13]

九州の食卓 2012年春号[vol.13]

817(税込)

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特集

地球に寄り添う、エコごはん


3.11から1年。
食に対する価値観が大きく変化すると同時に、
九州にも多くの方が移住してこられました。
移住家族の食卓をリポートしながら、
九州の豊かな食材と、
エコなレシピを紹介しています。

 

 
発行元 株式会社ナインフィールド
九州の食卓編集室
製造地 熊本県大津町
ページ数 114ページ
発行日 2012年3月20日
商品のタイプ 九州の食卓より発送
配達方法 ゆうメール便
在庫の有無 あり
備考 ■1冊~3冊のご注文の場合、1冊あたり、別途112円の送料をいただきます。4冊以上ご購入の場合、送料は無料です。

 

 


特別企画 九州へようこそ~移住家族の食卓 

東日本大震災の影響で、九州へ避難してきた家族にスポットを当て、新しい土地での新しい食卓にお邪魔した。彼らが出会った食材、自然、人に九州の魅力を再発見する

 


 

 


無農薬、無肥料で「無添加畑」を作ろう!

どうせ趣味で家庭菜園をするのなら、無農薬・無肥料で挑戦してみよう!という企画。菜園とプランターの2バージョンでお届けします。

 


 

 


ナチュラルフィールド 湯布院 塚原高原

湯布院の北、標高600mに位置する塚原高原。湯布院から車で10分の距離にありながら、いまだに観光地化されることのない穴場的スポットだ。

 


CONTENT

インタビュー&レシピ
食べて、美しくなる。日登美さん


列車にゆられておいしいもの探し
阿蘇・産山村 吉本由美さん


HAPPY+KITCHEN 味噌壷


料理家・井口和泉さんの 春のワンプレート朝ごはん


大人の週末料理 チキンと豆のカリー


特別企画 ようこそ九州へ!
移住家族の食卓


特集
地球に寄り添う、
エコごはん。


無農薬・無肥料で“無添加畑”を作ろう!!


ナチュラルフィールド  湯布院 塚原高原


四季を味わいつくす
野菜と魚の旬図鑑 春編


いのちの原点を見つめて  堀 尚子さん


 

新規就農者の家計簿 才津 猛さん


沢畑流ブラックツーリズム概論 沢畑 亨さん


シュガーアイランドの秘密
九州の食べ物は、なぜ甘いのか


インフォメーション「食卓雑報」


オーガニックスクエア
 オーガニックハウス夢広場 マリナ通り店


シネマタベルナVol.5「マザーウォーター」


かるべけいこの「旬の食材」使いきりレシピ
たけのこ/グリーンピース


編集長の食の現場訪問
鹿児島県・志布志のちりめん


「RKB 今日感テレビ」コラボ企画
町と家族の「スイッチ」


九州島、山海の美味


美味しい郷土料理、再発見。
細川亜衣のディスカバーローカルフード
鹿児島県・霧島


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