![九州の食卓 2012年春号[vol.13]](https://shop1-makeshop.akamaized.net/shopimages/9syoku/002002000004.jpg)
特集 地球に寄り添う、エコごはん 3.11から1年。 |
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東日本大震災の影響で、九州へ避難してきた家族にスポットを当て、新しい土地での新しい食卓にお邪魔した。彼らが出会った食材、自然、人に九州の魅力を再発見する |
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どうせ趣味で家庭菜園をするのなら、無農薬・無肥料で挑戦してみよう!という企画。菜園とプランターの2バージョンでお届けします。 |
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湯布院の北、標高600mに位置する塚原高原。湯布院から車で10分の距離にありながら、いまだに観光地化されることのない穴場的スポットだ。 |
CONTENT
インタビュー&レシピ 列車にゆられておいしいもの探し HAPPY+KITCHEN 味噌壷 料理家・井口和泉さんの 春のワンプレート朝ごはん 大人の週末料理 チキンと豆のカリー 特別企画 ようこそ九州へ! 特集 無農薬・無肥料で“無添加畑”を作ろう!! ナチュラルフィールド 湯布院 塚原高原 四季を味わいつくす いのちの原点を見つめて 堀 尚子さん |
新規就農者の家計簿 才津 猛さん 沢畑流ブラックツーリズム概論 沢畑 亨さん シュガーアイランドの秘密 インフォメーション「食卓雑報」 オーガニックスクエア シネマタベルナVol.5「マザーウォーター」 かるべけいこの「旬の食材」使いきりレシピ 編集長の食の現場訪問 「RKB 今日感テレビ」コラボ企画 九州島、山海の美味 美味しい郷土料理、再発見。 読者プレゼント |