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九州の食卓 2013年秋号[vol.19]

九州の食卓 2013年秋号[vol.19]

817(税込)

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特集

ホームメイドを楽しむ


「スーパーで買ってくるのが当たり前」だと思っていた、
あの調味料が手作りできるなんて! 
買わずに手作りすることの楽しさをご紹介するとともに、
料理のレパートリーが驚くほど広がる
万能調味料を手作りしてみます。

 

 

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特別企画 おいしい米を探す旅

私たちは、本当においしい米を食べているのでしょうか。そもそも、おいしいお米って何? そんな疑問を胸に旅に出ました。九州の地で無農薬・無化学肥料栽培している米農家を訪ねて歩きます。


 

 

小値賀島の手仕事にキュンときた

独自のアイランドツーリズムで多くの観光客を集める長崎県・小値賀島から編集長がリポート!


 

  

吉本由美の おいしい宿巡り

熊本県阿蘇郡西原村の農家民宿を訪ねます。ゆったりと流れる時間の中で、季節の移ろいを感じる旅です。もちろん、おいしいものの情報もたっぷりお届けします。

 


CONTENT

日登美のこどもとごはん
食卓で、言葉を超えたコミュニケーション
日登美さん


野菜人 Vol.12
古野隆太郎さん・泰治郎さん/福岡県嘉穂郡桂川町


たべもの絵ごよみ
中倉奈津美さん


おやつの時間 ②
ふくれ菓子


木工作家の食卓
戸朋子さん


特集
ホームメイドを楽しむ!


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吉本由美のおいしい宿めぐり
農家民宿 ひろせ/熊本県阿蘇郡西原村


編集長の食の現場訪問[特別編]
小値賀島の手仕事にキュンときた


自然農で家庭菜園[秋編]
村上研二さん


新規就農者の家計簿
川内行雄さん


南阿蘇、自給自足、暮らし
吉田俊郎さん


たねとりものがたり。
野中元さん


インフォメーション
「食卓雑報」
「九食ホットライン」


オーガニックショップリスト


オーガニックスクエア
オーガニック広場ひふみ


かるべけいこの
〝思い出ごはん〟


九州島、山海の美味


九州の食卓の通信販売
九州ナチュラルマーケット


美味しい郷土料理、再発見。
細川亜衣の
ディスカバーローカルフード
佐賀県・小城市


読者プレゼント


発行元 株式会社ナインフィールド
九州の食卓編集室
製造地 熊本県大津町
ページ数 114ページ
発行日 2013年9月20日
商品のタイプ 九州の食卓より発送
配達方法 クロネコDM便
在庫の有無 あり
備考 1冊~2冊のご注文の場合、別途167円、3冊ご注文の場合、別途334円送料をいただきます。4冊以上ご購入の場合、送料は無料です。