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小さな海 500g

価格 : 1,048円(税込)
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海のミネラルを丸ごと結晶化

 

天草市大江沖の天草灘の海水をポンプで汲み上げ、 太陽と風の力で15%まで濃縮させた後、鉄釜で炊いて結晶化させる。 まさに「手塩にかけて」造られた「小さな海」。 その塩を造っているのは松本明生さん。塩職人だ。 伊豆大島で自然塩復活運動に関わった後、熊本県天草に製塩所を開いた。 海水に何かを入れたり、何かを減らしたりすることはせず、 海のミネラルをを丸ごと結晶化させた塩の味甘みがありまろやか。 普段のお料理にはもちろん、味噌作りや梅仕事などにも是非 使ってみてください。



■九州の食卓便と産地直送便との同梱はできません。九州の食卓便と産地直送便を同時にご注文いただいた場合、それぞれに送料がかかります。

■常温便と冷蔵便との同梱はできません。

■複数の産地直送便をご注文いただいた場合も、メーカーおよび生産者ごとに送料がかかりますので、あらかじめご了承ください。

■ご注文のお手続きが完了した時点で在庫の確保とさせていただいております。



製造者 天草塩の会
製造地 熊本県天草市
原材料

海水

内容量

500g

商品タイプ 九州の食卓・常温便
配達方法 ゆうパック
記事掲載号 2015年秋号[vol.27]
ギフト対応 のし/対応可